Rezept: Eierschwammerlrisotto mit Hühnerbruststücken

Von Juli bis September gibt es wieder frische Eierschwammerl. Wir verraten unsere Tricks zum Waschen, Zubereiten, Haltbarmachen und Aufwärmen.

Die sommerlichen Temperaturen haben das alljährliche Freiluftkochen eingeläutet. Wir haben Tipps für euch zusammengestellt, die euch durch eine leichte Grillsaison bringen.

Sommerzeit ist Grillzeit! Damit der entspannte Genuss gelingt, haben wir einige Tipps gesammelt. Denn Grillen ist keine Frage des Alters.

Das Team von Gourmet Kids kocht leidenschaftlich gerne für seine jungen Gäste in Schulen und Kindergärten. Damit die Kids auch zu Hause nicht auf ihre Lieblingsgerichte verzichten müssen, teilen wir gerne ein beliebtes Rezept mit euch.

Bärlauch ist vielseitig einsetzbar: Zum Beispiel in unserem Bärlauchrisotto. Das Rezept findet ihr hier.

Nach dem Osterfest bleibt in vielen Familien noch das eine oder andere Osterei übrig. Viel zu schade für den Abfall, aber so richtig Lust darauf hat meist niemand mehr. Wir haben für euch einige Ideen zur kreativen Restl-Verwertung nach den Feiertagen.

Unser beliebtes Curry-Gericht von Gourmet Business für euch zum Nachkochen!

Ein Rezept wie ihr es sicher noch von euren Großeltern kennt.

Unser fröhlicher Winteraufstrich ist sowohl schmackhaft als auch klimafreundlich. Das Rezept gibt es hier.

Alle Jahre wieder bringt uns Weihnachten kulinarisch in Versuchung. Wir haben für euch eine leichte Alternative.

Maroni gehören für viele im Herbst und Winter einfach dazu. Die Zubereitungsarten sind vielfältig und sobald ihre stachelige Hülle aufspringt, landen die meisten der Edelkastanien im Ofen, im Suppentopf, als Beilage oder sogar im Nachtisch.

Wir kreieren seit 45 Jahren genussvolle Speisen für unsere Gäste. Hier möchten wir euch einen unserer Gourmet-Klassiker zum Nachkochen für zu Hause vorstellen.

Wir lieben Kürbis, egal in welcher Form. Die BIO Kürbiscremesuppe ist unser persönlicher Favorit. Wir verraten das Rezept.

80 Nudelgerichte für Kinder, die Nudeln lieben.

Gute Obstkuchen-Rezepte kann man nie genug haben. Unser Gourmet-Koch Markus verwöhnt uns mit einem köstlichen Rezept mit Marillen.

Schnelle Schmarrn-Klassiker aus Omas Küche.

Dieses Jahr haben wir eine besondere Idee für euch, wie ihr eure Mütter zum Muttertag überraschen könnt.

Unser traditioneller Faschingskrapfen ist beliebt und überall bekannt, doch welches Karnevalgebäck essen andere Länder in der buntesten Zeit des Jahres? Wir haben über das kulinarische Treiben in drei Ländern recherchiert.

Gut durch den Winter. Wie Sie mit passenden Speisen für ein wohlig warmes Gefühl von innen sorgen.

Omas und Opas Küchengeheimnisse zu erkunden, ist ein tolles Erlebnis, das Sie Ihren Enkeln nicht vorenthalten sollten.

Genussvolles Fingerfood, das Jung und Alt begeistert.

Mit oder ohne Kerne? Hier findet ihr keine Antwort auf diese Frage, aber ein altes, einfaches Kirschkuchen-Rezept.

Endlich ist es so weit: Es gibt wieder frische Erdbeeren! Zu den besten Rezepten und Tipps von Gourmet-Koch Markus Stacherl geht es hier!

Alles Pasta! Für alle, denen eine Spaghetti-Abstinenz schwer im Magen liegt, haben wir ein Porträt der Nudelfabrik Finkensteiner - einer unserer Lieferanten für hochwertige Nudeln und Pasta.

Für einen kleinen Garten braucht man nicht viel! Welche Gefäße und Erde ihr nehmen solltet und was am besten am Fensterbrett wächst, verrät euch Wolfgang Palme von der City Farm.

Die Zubereitung von Spargel ist einfach. Wie der perfekte Spargel gelingt und welches Rezept ihr unbedingt ausprobieren müsst, verrät euch Gourmet-Koch Markus Stacherl.

Mit ein bisschen Planung und Bereitschaft zum Umdenken kann man richtig viel Lebensmittelabfall vermeiden - und gleichzeitig die kulinarische Kreativität der Kinder fördern.

Zu den beliebtesten Gerichten der indonesischen Küche gehört Bami Goreng. Wir zeigen euch, wie man diesen asiatischen Klassiker selbst kochen kann.

Die vegetarische Variante eines beliebten Klassikers aus Österreich und seinen Nachbarländern.

Was koche ich denn heute für meine Kinder? Wir hätten da ein paar Ideen! Einfach zuzubereiten, schmackhaft und ausgewogen!

Fisch kann man auf verschiedenste Arten zubereiten. Ein paar einfache Tipps dafür, findet ihr hier.

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pankcakes nach klassischem amerikanischen Vorbild.

Ob süß oder pikant, weltweit beliebt und bekannt, unverzichtbar für eine gesunde und ausgewogene Ernährung: Das Frühstück

Gesund naschen. Das geht ganz einfach mit diesem beliebten Rezept aus der Runtasty-App. Oder fertig aus unserer Konditorei beim Mittagessen im Büro.

Eines der beliebten Gerichte der Runtastic-Community für euch zum Nachkochen.

Vollwertig Mittagessen mit max. 550 kcal pro Mahlzeit – das ermöglichen die Fit mit Genuss-Gerichte von Gourmet.

Die Tage werden kürzer und überall duftet es nach Keksen. Das bedeutet für uns: Kochschürze umschnallen, die Kinder schnappen und in der Küche gesunde und schmackhafte Kekse backen!

Egal ob mild, stark gewürzt oder sehr scharf, mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Curry ist bei unseren Gästen und weltweit sehr beliebt. Eines unserer besten Rezepte könnt ihr hier nachlesen und nachkochen.

Unser Koch Markus stellt eines seiner Lieblingsgerichte vor, das sowohl gesund ist, als auch den Kindern super schmeckt.

Wisst Ihr, warum die Marille orange ist? Erfahrt mehr über Nährstoffe und was Ihr alles damit zaubern könnt!

Mit mediterranen Salaten wird jede Mittagspause zum kulinarischen Kurzurlaub. Kommen Sie mit auf eine Reise nach Italien, Griechenland & Südfrankreich!

Lebensmittelrettung ist ganz einfach und schmeckt köstlich. Wir haben drei Rezepte mit wilden Namen und tollem Nutzen.

Dieses mediterrane Rezept entführt uns in die Welt der Mittelmeerküche. Einfach zum Nachkochen für das Urlaubsgefühl daheim.

Bald ist Muttertag und ihr stellt euch die Frage, wie ihr eurer Mutter eine Freude machen könnt? Manchmal sind es die einfachen Dinge, die schon früher Freude bereitet haben.

Wiesen und Wälder haben einiges zu bieten, denn viele Blumen und Kräuter kann man problemlos essen. Und so die Natur den Kindern richtig schmackhaft machen.

Es gibt viele Variationen, wie man Schweineschnitzel zubereiten kann. Hier gibt es das Rezept für eine unserer besten Kreationen!

Nicht nur Silvesterkracher und Feuerwerke können zum Jahreswechsel ungesund enden. Auch üppiges Essen und Alkohol haben negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Wie kann dem Kater am Neujahrstag vorgebeugt werden? Was kredenzt man am besten zu Schaumwein und Co?

Es muss nicht immer deftig sein: Wir stellen gesunde und einfache Fingerfood-Ideen für eure Silvester-Party vor.

Bei unserem Mitarbeiterkochkurs haben wir Christstollen und Zitronenkuchen gezaubert. Hier gibt es die Rezepte.

Die Weihnachtszeit muss uns nicht auf die Hüften schlagen. Mit diesen Keks-Rezept-Ideen lässt es sich gesund und bewusst naschen.

Unser Saiblingsfilet schmeckt hervorragend mit Paprikakraut und Petersilkartoffeln. Und es ist besonders klimafreundlich. Jetzt gibt es hier das Rezept zum Nachkochen.

Wenn die Oma kocht, dann schmeckt das immer. Unser Entwicklungskoch erzählt von seinem persönlichen Lieblingsrezept seiner Oma – dem Scheiterhaufen.

Die klassischen Salatdressings sind nicht nur schmackhaft, sondern auch super einfach von Koch-Anfängern zuzubereiten. Hier ein paar Anregungen für schnelle, einfache Dressings, die sicher gelingen.

Eines unserer beliebtesten klimafreundlichen Rezepte aus der Klimakochwerkstatt: der kreative Wrap! Einfach zum Nachkochen und sehr köstlich.

Holt euch mit diesem köstlichen Shrimps-Spaghetti-Rezept Bella Italia und das italienische Lebensgefühl in die eigene Küche.

Der Süßspeisen-Liebling unserer kleinen und großen Gäste ist der Buchweizenauflauf. Wir haben für euch das Rezept zum Nachkochen.

Zum Ende der Bärlauch-Zeit haben wir noch ein Rezept für ein schmackhaftes Bärlauch-Risotto für euch - direkt aus der Küche des Café & Restaurants im Kunsthistorischen Museum Wien.

Er wird seit vielen Jahrhunderten gekocht und ist bis heute ein beliebtes Gericht der Wiener Küche: Der Rostbraten. Wir beleuchten seine Geschichte, verraten euch ein tolles Rezept und auch wo ihr einen super Rostbraten probieren könnt

Klimaschonender Einkaufsratgeber: mit diesen 5 Tipps geht das klimaschonende Leben viel einfacher. Von saisonalen Lebensmitteln aus der Region bis hin zum Radfahren. Was gut für die Natur ist, kann auch gut für den Menschen sein.

Klimafreundlich zu kochen, heißt nicht am Geschmack sparen zu müssen. Wir haben 4 Tipps für Sie zusammengestellt, die helfen, den ökologischen Fußabdruck zu verkleinern. Ein köstliches Rezept von Gourmet-Koch Markus Stacherl inklusive!

Der echte Pfifferling - in Österreich auch liebevoll Eierschwammerl genannt - hat Saison. Wir verraten Ihnen, warum wir diesen Edelpilz so schätzen und liefern Ihnen wieder ein Rezept von unserem Koch Markus Stacherl. Viel Spaß beim Nachkochen!

Die Saison für Frühlingsspinat hat begonnen. Der sorgt nicht nur für Augenschmaus, sondern auch für Gaumenfreude. Hier verraten wir Tipps & Tricks rund ums Kochen mit Spinat.

Lust auf leuchtendes Orange im grauen Oktoberalltag? Dann ist genau jetzt der ideale Zeitpunkt, um sich einen Kürbis in die Pfanne zu hauen. Welche Nährstoffe mit dem Kürbisgericht am Teller landen und was unser Gourmetkoch empfiehlt, lesen Sie hier!

Wenn Aphrodite kocht, darf eines nicht fehlen: die Petersilie. Durch die in ihr enthaltenen ätherischen Öle werden der Pflanze anregende Wirkungen nachgesagt. Mythos oder Wahrheit? Welche Kraft steckt noch im grünen Kraut – lesen Sie nach!