Markus Stacherl

Ich bin ausgebildeter Koch und arbeite seit 2005 in der Entwicklung von Speisen bei Gourmet. Besonders wichtig ist es dabei, für jeden Gast – ob Kind oder Erwachsener – die richtigen Rezepte und Ideen zu finden.

Durch meine berufliche Erfahrung im In- und Ausland und als Vater von zwei Kindern kenne ich die Bedürfnisse und Trends unserer Gäste genau. Ich koche nicht nur leidenschaftlich gerne, sondern liebe es auch, Lebensmittel auszuprobieren, sie anders als bisher zu kombinieren und so neue spannende Rezepte zu kreieren. Wie andere Menschen Kleider shoppen, so sehr genieße ich das Flanieren auf farbenprächtigen Lebensmittelmärkten.

Das außergewöhnliche an der Arbeit bei Gourmet ist es, für unterschiedliche Menschen zu kochen und im Team mit Ernährungsexperten, Diätologen und Produktmanagern zusammenzuarbeiten. Diese Vielfalt hätte ich in einer anderen Gastronomieküche nicht.

Mir ist es ein Anliegen, hier in diesem Blog zu zeigen, wie man aus einfachen natürlichen Lebensmitteln in kurzer Zeit ein gutes Mittagessen für die Familie zubereiten kann. Viele Gemüsesorten sind bereits in Vergessenheit geraten, viele Gewürze kennt man bei uns gar nicht. Darüber will ich hier im Blog schreiben und zeigen, dass kochen im Alltag Spaß machen kann.