27. NOV

Der Urapfel und seine Nachfahren

In Vergessenheit geratene Apfelsorten neu entdeckt.

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10. NOV

Die Maroni: Unsere drei Lieblingsrezepte

Maroni gehören für viele im Herbst und Winter einfach dazu. Die Zubereitungsarten sind vielfältig und sobald ihre stachelige Hülle aufspringt, landen die meisten der Edelkastanien im Ofen, im Suppentopf, als Beilage oder sogar im Nachtisch.

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3. NOV

Tipps zum Anrichten von Häppchen für Meetings

So einfach, schnell und schick könnt ihr Snacks für Meetings im Büro anrichten.

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02. NOV

Frisches Wintergemüse aus dem Hochbeet

Der Sommer ist zwar vorbei, aber die Gartensaison geht weiter. Wir zeigen euch, wie ihr auch im Winter euer eigenes Gemüse zu Hause ernten könnt. Hier liegen Hochbeete gerade voll im Trend.

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30. OKT

Rotkraut: die nährstoffreiche und farbenfrohe Winterbeilage

Im Spätherbst und Winter hat es Hochsaison: das Rotkraut oder Blaukraut. Perfekt in Kombination mit Gansl und Wild, unverkennbar durch die intensive, violette Farbe und den süßlichen Geschmack, harmoniert es hervorragend mit Obst und einer Prise Zimt. Doch habt ihr schon einmal Rotkraut im Strudel oder Salat genossen?

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14. JUL

Eierschwammerl: 5 praktische Küchentipps zur Saison

Von Juli bis September gibt es wieder frische Eierschwammerl. Wir verraten unsere Tricks zum Waschen, Zubereiten, Haltbarmachen und Aufwärmen.

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23. FEB.

Was ist Topinambur?

Von Topinambur hört man immer öfter. Doch was ist das überhaupt? Wir haben uns auf Spurensuche begeben.

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14. FEB

Frischer Faschingsgenuss – wie lagere ich Krapfen am besten?

Faschingszeit ist Krapfenzeit. Wir geben einfache Tipps, wie man Krapfen vor dem Austrocknen schützt.

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08. APR

Reis richtig kochen – Tipps und Rezepte vom Gourmet-Koch

Reis kann kurz, lang oder rund sein. Und jede Sorte kann unterschiedlich zubereitet werden. Wir verraten euch, wie ihr mit der richtigen Menge Wasser und den passenden Gewürzen geschmackvolle Reisgerichte zaubern könnt.

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04. Apr

Der wahre Unterschied zwischen weißen und braunen Eiern

Zu Ostern steht es klar im Mittelpunkt. Aber auch sonst kursieren viele Gerüchte über das Lebensmittel Ei. Wir klären auf, was stimmt und was nicht.

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Im Herbst wird’s bunt!

Im Herbst wird’s bunt!

Durch die Wildnis mit gesunder Jause

Durch die Wildnis mit gesunder Jause

Nachhaltig genießen – gut fürs Klima & für uns

Nachhaltig genießen – gut fürs Klima & für uns

Themenschwerpunkt: Ernährung & Klima

45 Jahre Mittagessen und Genießen mit Gourmet
Das Retrojahr 1975
Durch die Wildnis mit gesunder Jause
Ein 45 Jahre Gourmet-Klassiker: Apfelringe mit Vanille-Zimtsauce
Nachhaltig genießen – gut fürs Klima & für uns
Schultüte für Mama und Papa
Tomaten – eine paradiesische Frucht reist um die Welt
Unsere Lebensmittel im Wandel der Zeit
Warum schon ein vegetarischer Tag in der Woche viel bewirkt